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교육 후기
  • [스스로 요리 캠페인] 하반기 리더분들의 교육 현장을 소개합니다. [그 외]

  • 안녕하세요. (사)푸드포체인지입니다.


    상반기 10개의 지역아동센터를 통해 진행한 스스로 요리 캠페인이 하반기에는 성인 리더 분들을 모집하여

    스스로요리 캠페인을 이어나갈 준비를 했습니다. 여러 분의 리더 분들께서 강사교육도 받으시고 꼼꼼히 준비하셔서 

    현재 10월~11월 스스로요리 교육이 진행되고 있습니다.


    리더분들께서 어떤 학생들과 어떤 시간을 보내고 계신지 궁금하여 (사)푸드포체인지에서 그 중 몇몇 현장을 다녀왔습니다.

    그럼 지금부터 생생한 교육 현장의 이야기를 전달해드리도록 하겠습니다. :)


    슬라이드1.JPG



    처음 찾아간 곳은 학교로 2차시 경제적이면서 건강한 식재료 고르는 장 보기에 대한 교육이 이루어지고 있었습니다.

    건강한 식재료를 경제적으로 장보는 법에 대해 선생님께 설명을 듣고 실제로 학생들이 조별로 마트에서 구매해보는 실습까지 

    이루어지게 됩니다.


    구매를 마치고 학교로 돌아와 각 품목 별로 얼마에 어떤 제품을 구매했고, 왜 선택했는지 조별로 발표도 해보았습니다.

    원산지를 보고 샀다는 조와 예산 대비 다른 품목도 사기 위해 구매했다는 여러 이유들을 들을 수 있었습니다.



    KakaoTalk_20171025_164712800.jpg



    이제는 구매한 식재료를 어떻게 보관하고 전처리 해야하는지 선생님의 시범을 유심히 보고 각 조별로 진행해 보았습니다. 

    1차시 수업 때 배웠던 호랑이 권법을 사용하여 집중하여 전처리를 진행하는 학생들의 모습을 볼 수 있었습니다.



    KakaoTalk_20171025_164704652.jpg

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    멋지게 깎은 과일과 선생님이 준비해주신 삶은계란을 알차게 먹고 2차시 교육을 잘 마무리 했습니다^^



    두번 째 현장은 지역아동센터로 4차시 전통양념을 활용한 국 끓이기& 국수 삶기가 진행되었습니다.


    PA240393.JPG



    오늘의 핵심 기술은 바로바로 국 끓이기와 국수 삶는 법입니다.

    육수를 만들기 위해 멸치를 손질하는 방법부터 들어가는 재료들을 손질하는 것까지 모두 학생들이 직접 해보았습니다.

    우리 학생들 야무지게 전처리도 잘하는 모습에 놀라움과 함께 짝짝짝 박수를 보냈습니다. ^^


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    함께 협동하여 만든 시금치된장국과 비빔국수를 맛있게 먹고 오늘의 4차시 교육도 잘 마무리 했습니다.



    하반기 성인 리더 교육 후기.jpg



    스스로요리 캠페인은 건강하고 행복한 삶을 위해서 꼭 필요한 삶의 핵심 기술인 요리를 아이들에게 익히도록 함으로써

    삶을 보다 풍요롭게 만들어 줍니다. 행복하고 즐거운 스스로 요리 교육과 함께해주세요^^


    스스로요리_로고.jpg


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