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교육 후기
  • [학부모-아이 교육] 학부모와 아이가 함께 하는 밥상머리 교육 현장 [바른먹거리 교육]
  • 안녕하세요!

    (사)푸드포체인지입니다. 

    오늘은 (사)푸드포체인지가 교육부, 풀무원재단, 국가평생교육원과 함께 진행하고 있는 <바른먹거리 캠페인 학부모-아이 교육: 밥상머리 교육>의 교육현장을 소개해 드리려고 합니다. 

    밥상에서의 교육은 가족이 함께 식사하면서 대화를 통해 가족 사랑과 인성을 키우는 시간입니다. 
    학부모와 아이가 바른먹거리를 주제로 90분 동안 대화하고 함께 요리를 만들며 자연스럽게 기본적인 예절교육, 인성교육을 하는 교육이랍니다. 

    그럼 지금부터 2016년 5월 30일 서울 반포초등학교에서 진행되었던 학부모-아이 교육의 현장을 함께 보실까요? 

    밥상머리_1.JPG

    오늘은 푸듀케이터 주혜경 선생님이 반포초등학교의 학생들과 학부모님들을 만나는 날 입니다. 

    '밥상머리 교육' 이란 무엇일까요?
    학생 여러분은 밥상머리 교육이 무엇이라고 생각하나요?
    학부모님들은 가정에서 밥상머리 교육을 실천하고 계시나요?

    밥상머리 교육에 대한 간단한 이야기를 나누어 보면서 인사를 나누어 봅니다. 

    먼저 여러 가지의 식사 시간 그림을 보면서 어떤 점이 잘못되었는지 이야기 하는 시간을 가졌어요.
    - 식사 준비를 어른 혼자서 하는 모습
    - 햄버거와 같은 패스트푸드로 식사를 하는 모습
    - 가족들이 한 자리에 모여있지만 TV를 보고, 스마트폰을 하는 모습
    - 대화를 나누지 않고 식사를 하는 모습 

    자, 그렇다면 여러분의 어제 저녁식사 모습은 어땠나요? 

    밥상머리_3.JPG

    어제 같은 저녁식사 자리에 있었던 학부모님과 아이들은 어제 식사시간을 어떻게 생각하고 있을까요? 
    어제 식사 시간 그림을 보면서 어떤 음식을 누구와 먹고 어떤 대화를 나누었는지, 기분은 어땠는지 이야기 나누고, 
    학부모와 학생이 기억하고 있는 지난 식사시간이 비슷한지, 아니면 차이를 보이는지 되돌아보는 시간을 가졌습니다. 

    그렇다면 밥상머리 교육은 식사 시간에만 이루어지는 것일까요? 

    음식을 구매하는 과정에서도 얼마든지 이루어 질 수 있습니다. 
    어떻게 실천할 수 있을지 푸듀케이터와 함께 알아보도록 하지요!

    밥상머리_4.JPG

    식품을 구매할 때에는 무엇을 확인해야 할까요?
    자연식품을 구매할 때에는 원산지와 신선도 등을 확인할 수 있고 
    가공식품을 구매할 때에는 식품포장지의 식품표시를 확인해야겠지요. 

    식품표시는 어떤 것들로 구성되었는지, 알아보고 실제로 식품포장지를 활용하여 식품표시를 확인하는 시간을 가졌봅니다. 

    밥상머리 교육은 음식을 준비하는 과정에서도 이루어 질 수 있답니다. 
    어떻게 실천할 수 있을까요? 

    밥상머리_2.JPG

    식사를 준비할 때에 준비된 자연식품 한 가지를 활용하여 오감을 활용한 미각교육을 하면서 대화를 나누어 볼 수 있답니다. 
    오늘은 당근을 가지고 활동을 해 보았습니다.
    당근의 색이 어떤지, 향이 어떤지, 맛이 어떤지, 씹을 때의 소리와 질감이 어떤지 이야기를 나누어 보았어요. 

    밥상머리_5.JPG

    이 재료들로 무엇을 하는 것일까요?
    깻잎당근주먹밥과 토마토양상추 샐러드를 만들어 볼텐데요, 
    오늘은 학생이 요리사가 되어 직접 요리를 하고 학부모님께서는 간단히 도와주는 역할을 하실 예정입니다. 

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    학생들이 만든 요리가 완성되었네요! 

    이제 식사예절에 대해 알아보고 실천하면서 부모님과 함께 식사를 해 보아요. 
    다양한 대화를 나누는 것도 잊어서는 안되겠지요? 
    그리고 그릇 정리 등 뒷정리도 오늘은 학생들이 직접 해 보았습니다. 

    90분 동안 식사 준비에서부터 마무리 까지, 다양한 단계에서 어떻게 밥상머리 교육을 실천할 수 있을지 함께 알아보았습니다. 
    가정에 돌아가서도 오늘 경험한 것들을 활용할 수 있기를 바랍니다. 

    올 하반기에 <바른먹거리 캠페인 학부모-아이 교육: 밥상머리 교육> 이 부산과 광주 지역으로도 확대되어 진행 될 예정인데요,
    많은 관심 부탁드립니다!

    **모든 사진의 저작권은 (사)푸드포체인지에 있습니다. 
     


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