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교육 후기
  • [바른먹거리 로하스식생활 211사업]2:1:1 영양교육(저학년) [바른먹거리 교육]
  • 조회 수: 6035, 2016-04-04 15:15:41(2016-04-04)
  • 안녕하세요, (사)푸드포체인지입니다.


    오늘은 바른먹거리 로하스식생활 211사업 저학년 교육 현장 이야기를 전달해드립니다.


    로하스 식생활 211사업 저학년/고학년 1, 2차 주제는


    1차-2:1:1 영양교육과 요리실습

    2차-2:1:1 영양균형 식생활을 적용한 미각교육과 요리실습


    으로 구분되어 진행됩니다. 


    먼저, 저학년 1차!

    그 교육 현장으로 함께 가보실까요?



    KakaoTalk_20160404_143947371.jpg


    오늘 수업은 노경미 푸듀케이터와 함께 진행되었는데요~

    먼저, 2:1:1 식습관이 무엇인지 2:1:1식판을 이용하여 알아보기로 합니다.


    로하스 식생활 2:1:1이란

    한끼의 식사에서 2(채소과일), 1(통곡물), 1(단백질)의 비율로 골고루 음식을 섭취 해야하는 것을 의미합니다.


    오늘 점식식단을 적어보고 평소 2:1:1 비율로 식사하고 있는지 점검해봅니다. 


    KakaoTalk_20160404_143948883.jpg


    다음으로 다양한 식재료들을 잘라 2:1:1 비율로 나열해봅니다.


    비율에 대한 개념을 잘 알지 못하는 초등학교 저학년 학생들도 쉽게 따라할 수 있어요.


    KakaoTalk_20160404_143946773.jpg


    이번엔 2:1:1영양소가 골고루 들어간 브로콜리-토마토 샐러드를 만들어요!


    브로콜리, 사과, 토마토, 현미가래떡 등 샐러드 재료들을 잘라보고

    샐러드 소스도 직접 만들어 완성합니다.


    KakaoTalk_20160404_143947917.jpg  


    브로콜리-토마토 샐러드 완성!

    정말 근사하지 않나요?^^


    완성한 샐러드는 점심식사 때 함께 먹어

    수업에 참여한 학생들의 채소섭취를 늘려주었답니다!




    올해 로하스 식생활 211 사업은 2016년 하반기에 진행될 예정입니다.

    많은 관심 부탁드립니다. 


    감사합니다.








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